DURACIÓN: 3 HORAS
30,00 €
Este curso dispone de un descuento para Estudiantes y Desempleados
IDIOMA: ESPAÑOL
ACERCA DEL CURSO
MÓDULO 1. Alteración y contaminación de los alimentos. Fuentes de contaminación: física, química y biológica.
MÓDULO 2. Factores que determinan el desarrollo de los microorganismos en los alimentos: temperatura, tiempo actividad del agua, PH,…
MÓDULO 3. Intoxicaciones alimentarias. Principales microorganismos implicados. Prevención. Alimentos de mayor riesgo.
MÓDULO 4. Condiciones higiénico-sanitarias de las instalaciones, maquinaría y utillaje. Normativa vigente.
MÓDULO 5. Limpieza y desinfección.
MÓDULO 6. Lucha contra plagas (desinsectación y desratización).
MÓDULO 7. Personal: higiene, hábitos y salud.
MÓDULO 8. Autocontrol: Aspectos generales de los sistemas de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) y guías de Prácticas correctas de Higiene (GPCH)
Objetivos:
- Establecer un marco general de actuación en materia de manipulación de alimentos e higiene alimentaria tanto de los propios manipuladores como para las instalaciones y lugares de trabajo.
- Proporcionar los conocimientos suficientes para prevenir y evitar la contaminación alimentaria y las consecuencias que esta pueda tener para la salud.
- Identificar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria (desde la producción primaria hasta el consumidor final), a fin de lograr el objetivo de que los alimentos sean inocuos y aptos para el consumo humano.
- Conocer las responsabilidades que como manipuladores de alimentos tienen en la transmisión de enfermedades y en la pérdida de calidad de los alimentos.
- Estudiar las condiciones que deben cumplir tanto instalaciones, equipos y utensilios con el fin de evitar que estos sean vehículo de transmisión de enfermedades.
Duración:
El curso tiene una duración de 3 horas lectivas.
Cuando hablamos de un manipulador de alimentos nos referimos a aquella persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos en cualquiera de sus fases, ya sea en la preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte o distribución.
En el curso Homologado de Manipulador de Alimentos e Higiene Alimentaria los estudiantes podrán adquirir las responsabilidades que como manipuladores de alimentos tienen en la transmisión de enfermedades y en la pérdida de la calidad de los alimentos.
A lo largo del curso homologado de manipulador de alimentos, los alumnos explorarán, entre otras muchas cuestiones, las principales enfermedades de transmisión alimentaria y los métodos de limpieza más utilizados, así como los programas de control de plagas.
El objetivo principal de este curso es proporcionar a los alumnos los conocimientos suficientes para actuar dentro del marco general en materia de manipulación de alimentos e higiene alimentaria.
Es obligatorio tener el certificado si vas a trabajar manipulando alimentos. Es recomendable realizar el curso homologado de manipulación de alimentos e higiene alimentaria cada 4 o 5 años para actualizar los conocimientos, además que las empresas empiezan a exigirlo.
En las visitas de control oficial que reciban las empresas alimentarias, éstas deberán mostrar los certificados de todos aquellos trabajadores cuya actividad laboral implique la manipulación de alimentos.
El curso homologado de manipulación de alimentos e higiene alimentaria se imparte en modalidad presencial en Gijón (Asturias).
DESCUENTO
Para solicitar el descuento es necesario enviar a nuestra dirección de email hola@cursosdesanidad.es, o a través del formulario anexo, una copia del carnet de estudiante o de la tarjeta de demandante de empleo para acceder al mismo y así poder enviarle el código de descuento para realizar el pago a través de nuestra web, en caso de realizar el pago en nuestras instalaciones debe enseñarnos el carnet de estudiante o de la tarjeta de demandante de empleo para acceder al descuento).
FORMACIÓN BONIFICABLE
Esta formación puede ser bonificada a través de FUNDAE (antes Fundación Tripartita) para todos los empleados que coticen en el Régimen General de la Seguridad Social.
iLabora Formación es entidad organizadora y entidad de formación registrada en FUNDAE.
Consultar cómo bonificar tu formación a través de FUNDAE enviando un email a info@ilabora.com.
Infórmate acerca de nuestras opciones de bonificación en este enlace.
DIPLOMA ACREDITATIVO
El alumno podrá dar por finalizado el curso online cuando apruebe todas las evaluaciones automatizadas del mismo. Al haber finalizado correctamente todas las pruebas evaluativas se le enviará vía email su diploma en formato digital. A partir de ese momento podrá descargar su diploma acreditativo a través del campus virtual. (El cliente NO tendrá que esperar a finalizar los 90 días de licencia del curso online para obtener su diploma acreditativo).
A la finalización de este curso se procederá a la habilitación de la descarga de un diploma acreditativo. El diploma acreditativo una vez finalizado el curso online se descargará en formato digital (PDF) automáticamente a través de nuestro campus virtual.
Cualquier modificación del diploma a petición del alumno tras su primera emisión debidas a errores en los datos facilitados por parte del usuario conllevarán una tasa administrativa de 20 €.
MODALIDAD
La matrícula de este curso se realiza de forma abierta. Para conocer la fecha actual de impartición del curso debe enviar su consulta a nuestra dirección de email: hola@cursosdesanidad.es
PAGO SEGURO
En Cursos de Sanidad puedes tener la tranquilidad de que tus compras se gestionarán con la máxima seguridad, para que tus datos personales o bancarios no se vean comprometidos.
Las plataformas de pago con las que trabajamos usan el protocolo SSL (Secure Sockets Layer), un estándar empleado por todos los navegadores para que garantiza la seguridad de la transacción y la identidad de quien está al otro lado. Esto garantizar todas las transmisiones de datos y codificarlas para que no puedan ser interpretadas por otros agentes externos.
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DATOS DE CONTACTO
El curso se impartirá en las aulas del Centro iLabora Formación S.L.
- Dirección de nuestras oficinas: c/Azcárraga 16, esq. c/Sáhara, 33208, Gijón (Asturias)
- Números de teléfono: +34 984 395 373
- Correo Electrónico: hola@cursosdesanidad.es
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